親友Ariの母国メキシコへの旅④〜Ariのお母さんパティとの思い出〜/Trip to Mexico with My Dear Friend Ari Part 4 – Memories with Ari’s Mom Paty

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約1年半前にバンクーバーで出会って親友になったAri。そして母国に帰った彼女に会うために去年の7月に10日間メキシコに滞在しました。一期一会とそこで経験したメキシコの文化について引き続き書いていきたいと思います。今日はAriのお母さんのパティとの思い出についてです。

メキシコへの旅①〜バレエ・ファルクロリコ・デ・メヒコ〜→https://ayakanoikigaidou.com/post-1484/

メキシコへの旅②〜Ariと彼女の友人達と過ごしたメキシコシティ〜→https://ayakanoikigaidou.com/post-1582/

メキシコへの旅③〜Ariの妹ダニエラとの思い出〜→https://ayakanoikigaidou.com/post-1691/

Ariとのバンクーバーでの出会いについての記事はこちら→https://ayakanoikigaidou.com/post-583/

Ariのお母さんパティとの出会い

私はメキシコへの旅の10日間有難いことにAriと彼女の家族が住むお家に泊まらせていただきました。その間Ariのお母様であるパティにはとてもお世話になりました。スペイン語のみを話す彼女との会話はAriに英語に通訳してもらうか、Google翻訳を使うかの二択でした。

服のお直し屋さんをマネージメントしている彼女は多忙で長い時間を共に過ごすことは出来ませんでしたが、私はすぐに彼女の懐の深い人柄の虜になりました。

パティが作ってくれたメキシコ伝統の料理「ポゾレ/Pozole」

一番印象に残っているのは彼女の仕事がお休みの日に「ポゾレ」というメキシコ料理を作ってくれたことです。

ポゾレとは豚肉とホミニーのメキシコ風シチューです。ホミニーとはとうもろこしをニシュタマリゼーションと呼ばれるプロセスでアルカリ溶液灰汁や石灰などを使って外の皮と胚芽を取り除き、より柔らかく大きな穀物にしたものです。このプロセスは食感と外観を変えるだけでなく栄養価を高める効果もあります。

豚肉と玉ねぎやにんにくをじっくり煮込み、塩胡椒と赤唐辛子で味をつけホミニーを加えます。あまりにも美味しそうだったので調理中のパティを何度も覗きに行きました。その時の動画はこちらです。

そして食べる前に千切りキャベツ、ラディッシュ、コリアンダー、ライムなどのトッピングをトッピングして完成です。こちらの動画はポゾレを食べる前の作業をAriがデモンストレーションしてくれた時のものです。メキシコ料理って食べる直前に行うプロセスが本当に多いです。笑

本当に美味しくてスプーンを口に運ぶのを止めることが出来なかったです。このメキシコの旅の中で最も感動した料理といっても過言ではありません。

言葉の壁を越えて感じる彼女の人柄と料理の力

言葉の壁はありましたが、初めて会った瞬間にパティが明るい人柄であることが彼女の素敵な笑顔と醸し出すオーラから深く伝わってきました。それと同時に3人の子供を育て上げた母親としての懐の深さと精神の強さが彼女の目の奥から感じとることができました。Ariや妹のダニエラからパティの話を聞くたびに、二人とも自分の母親に深く感謝をし、愛していることが伝わってきました。その度にパティがいかに子供達に深い愛情を注いで育ててきたかを想像することが出来ます。だからこそAriもダニエラも感性が豊かで優しくて賢い、魅力的な女性に育ったんだと思います。母親の愛情はどこの国も本当に尊いものです。(母性について書いた過去記事はこちら→https://ayakanoikigaidou.com/post-1012/)

私はAriの自宅に着いた初めのころ、実は少し緊張していました。しかしパティに「ポゾレ」を振る舞っていただいたことで緊張がすぐにほぐれました。料理もアートと同様に言葉の壁を超えて人の心を動かすことができるものの一つだと思います。実は、私は料理をすることが全く好きではないです。でも今このブログを書きながら料理の持つパワーを再確認しているので、好きになるように日々挑戦していきたいと思います。

メキシコのご家庭のお母様が作った伝統的なメキシコ料理「ポゾレ」を大好きなメキシコ人の親友とその家族と共に食べることが出来たこの経験はとても貴重なものです。それもバンクーバーに来る決意をして行動に移したからこそです。留学エージェントへの相談を始めたころの私は、バンクーバーで親友となるメキシコ人の女性に出会い、さらに彼女にメキシコに会いにいき、彼女のお母様の手料理をそのご家庭でいただいている自分なんて全く想像していなかったです。留学やワーキングホリデーに少しでも興味のある方は是非こちらのリンクからエージェントとの無料相談から始めてみてください。想像以上のたくさんの貴重な経験が待っています。

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Trip to Mexico with My Dear Friend Ari Part 4 – Memories with Ari’s Mom Paty

In this continuation of my travel experiences in Mexico, where I went to meet my friend Ari who I had met in Vancouver about a year and a half ago and returned to her home country, I want to share my memories with Ari’s mom, Paty.

Meeting Patty During my 10-day stay in Mexico, I was fortunate enough to stay at Ari’s house, where her family lived. Patty, Ari’s mother, took great care of me during that time. Since she only spoke Spanish, our conversations were either translated by Ari into English or done using Google Translate.

Paty manages a clothing alteration shop, so she was busy and we couldn’t spend a lot of time together. However, I quickly became captivated by her warm and kind personality.

Pozole – Traditional Mexican Dish Cooked by Paty

One of the most memorable experiences was when Paty, on her day off from work, made a traditional Mexican dish called “Pozole” for me.

Pozole is a Mexican-style stew made with pork and hominy. By the way, hominy is corn that has undergone a process called nixtamalization, which involves using an alkaline solution such as lime or lye to remove the hull and germ, resulting in a softer and larger grain. This process not only changes the texture and appearance but also increases its nutritional value.

Paty slowly simmered the pork, onions, and garlic, seasoned them with salt, pepper, and red chili peppers, and added hominy. It looked so delicious that I couldn’t resist peeking into the kitchen multiple times while she was cooking. Here’s a video I took at that time.

Before eating, we topped the Pozole with shredded cabbage, radishes, cilantro, lime, and other garnishes. The video I’m sharing here is Ari demonstrating the preparation steps before eating Pozole. Mexican cuisine involves quite a few steps right before eating, which I found amusing.

The dish was incredibly delicious, and I couldn’t stop spooning it into my mouth. It was truly one of the most impressive dishes I had during my trip to Mexico.

Overcoming the Language Barrier and Experiencing Paty’s Personality and Cooking

Despite the language barrier, I could sense Paty’s bright and charming personality from the moment I met her, conveyed through her wonderful smile and aura. At the same time, I could feel her depth and strength as a mother who raised three children, just by looking into her eyes. Whenever I heard Ari and her sister Daniela talk about Paty, it was clear how deeply they appreciated and loved their mother. Each time, I could imagine how Paty had poured her deep love into raising her children. That’s why both Ari and Daniela have grown into sensitive, kind, intelligent, and fascinating women. Maternal love is truly precious, regardless of the country. (You can find my past article on motherhood here.https://ayakanoikigaidou.com/post-1012/)

When I first arrived at Ari’s home, I was actually a little nervous. However, being served Pozole by Paty immediately eased my tension. I believe that cooking, like art, has the power to touch people’s hearts beyond language barriers. In truth, I don’t particularly enjoy cooking. But as I write this blog now, I am rediscovering the power of cooking, and I want to challenge myself to enjoy it more every day.

This experience of being able to eat traditional Mexican dish “Pozole” made by the mother of my Mexican friend’s family is a very precious one. And it’s all thanks to my decision to come to Vancouver and take action. When I started consulting with a study abroad agent, I never imagined that I would meet a Mexican woman who would become my close friend in Vancouver, and even further, that I would visit Mexico and have the opportunity to enjoy her mother’s homemade cooking in their own home. If you have even a slight interest in studying abroad or working holiday, I highly recommend starting with a free consultation with an agent through this link. There are countless valuable experiences waiting for you, beyond what you can imagine.